Na Masseria Cappella, a cozinha é o lugar onde a terra se transforma em hospitalidade. A nossa filosofia resume-se num conceito simples: da terra à mesa em poucos metros. Não se trata apenas de restauração, é uma celebração quotidiana da nossa identidade apuliana e dos ritmos genuínos da natureza.
Gostamos de chamar à nossa proposta “zero metro”Muito poucos passos separam os locais onde nascem as matérias-primas das cozinhas onde os nossos chefes as preparam. Esta proximidade absoluta garante uma genuinidade e frescura impossíveis de replicar noutros locais, trazendo para o prato sabores reais, vivos e honestos.
